Риба меч с лимон

4 порции

Продукти:

• 4 (250-300 гр) парчета от риба меч
• 45 мл лимонов сок
• 2 гр салвия, суха
• 120 мл канола олио (рапично олио)
• 1 скилидка чесън, смляна
• щипка сол и черен пипер
• 2 лимона, нарязани на четвъртинки
• магданоз за гарниране

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително грила. Сложете решетката на фурната на 10 см от нагревателя. Леко намажете с мазнина тавата за печене.
2. В малка купа смесете олиото, лимоновия сок, солта, чесъна, салвията и разбъркайте с вилица. Намажете рибата с получената смес.
3. Поставете рибата в приготвената тавичка. Сложете я във фурната. Печете по около 5 минути от всяка страна или докато месото напълни загуби плътността си (проверете го с върха на ножа).
4. Разпределете готовите парчета риба в отделни чинии. Върху всяко от тях изстискайте по ½ лимон; поръсете с магданоз.