Лятна салата с кускус

By Admin_bg 5 years ago
Home  >  Хранене  >  Рецепти  >  Лятна салата с кускус

Лятна салата с кускус

4 порции

Продукти:

  • 2 гр лимонова кора, настъргана ситно
  • 130 гр краставица, нарязана на кубчета
  • 1 голям домат, нарязан на кубчета
  • 30 гр пресни подправки, нарязани (пресен магданоз, кориандър, босилек, копър и/или джоджен)
  • 20 гр орехи, нарязани на едро
  • 240 гр кускус
  • 60 мл зехтин
  • 5 гр Дижонска горчица
  • 30 мл пресен лимонов сок

Начин на приготвяне:

  1. Препечени орехи: Загрейте фурната до 175°C. Разстелете орехите на един слой върху хартия за печене. Печете 5-10 минути, като от време на време ги разбърквате, докато леко потъмнеят от външната страна.
  2. В голяма тенджера налейте около 2 л вода, подсолена с 6 гр сол. Оставете да заври. Прибавете кускуса и го варете докато омекне, 8-10 минути. Изцедете.
  3. Докато кускусът ври, в малка купа смесете зехтина, горчицата, лимоновия сок и настърганата лимонова кора, 3 гр сол и около 0,5 гр черен пипер
  4. В голяма купа излейте дресинга върху топлия кускус; разбъркайте хубаво.
  5. Прибавете краставицата, домата, подправките и орехите; разбъркайте.
  6. Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете сол и/или черен пипер.
Categories:
  Рецепти, Хранене
this post was shared 0 times
 000
About

 Admin_bg

  (112 articles)