Говеждо Сатай

4-5 порции

Продукти:

• 500 гр пържола от бут, нарязана
• 4 супени лъжици лимонов сок
• 2 скилидки чесън, натрошени
• 1/2 супени лъжици кафява захар
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка кориандър
• 1 супена лъжица рапично масло
• 1 лук, нарязан на ситно
• 6 супени лъжици фъстъчено масло
• 1/2 чаена лъжичка семки от люти чушки

Начин на приготвяне:

1. В малка купа смесете заедно лимоновия сок, чесъна, захарта, кимиона и кориандъра.
2. В по-плитка купа посипете върху месото лимонената смес и оставете за 30 мин като марината
3. Сатай сос:
   • В тенджера затоплете олио. Добавете чесъна и лука, гответе така 2 минути като разбърквате от време на време.
   • Добавете фъстъченото масло, захарта, семките и лимоновия сок, заедно с 200 мл вода, гответе 10 минути докато соса не стане гъст.
4. Месото се поставя на горещ тиган за печене за  3-4 минути, като след това  се обръща от другата страна за още 3-4 минути докато месото не стане готово.
5. Сервирайте месото върху зеленчуково канапе и залейте със Сатой соса.